材料:牛尾骨500克，豆幹100克，蓮藕650克，胡蘿蔔300克。
輔料:洋蔥5克，鹽10克。
步驟:
1.準備好牛尾骨、胡蘿蔔、蓮藕和豆幹。
2.鍋中加水，洗凈牛尾骨備用。
3.砂鍋加水，蓮藕去皮，改刀。
4.將幹黃豆清洗幹凈，放入鍋中。
5.然後將煮熟的牛尾骨放入鍋中。
6.加入壹個洋蔥結，大火煮開，燉壹個半小時。
7.再次開蓋，胡蘿蔔去皮，換刀下鍋。
8.煮到胡蘿蔔口感成熟，最後加入適量細鹽調味。
9.壹份黃豆蓮藕牛尾骨頭湯就完成了。