廣府人有點百越血統。山高皇帝遠。他們自以為是，給人壹種狡猾的印象。
客家歷史上中原(黃河中下遊)移至廣東，故稱客家人。他們的性格特征更像北方人，熱情好客，坦率。
潮汕人也更像北方人，團結大方。
樓主，妳實際上提到的珠三角和粵東人的性格是很寬泛的。人這麽多，說明不了什麽。只能說全中國都有人。所以我只能簡單總結壹下。