花菜炒肉片食材:花菜、肉、米椒、蒜苗、油、澱粉、鹽、雞精、蠔油、醬油、米酒。
烹飪過程:
1.肉洗凈切片，加澱粉抓勻。將菜花洗凈，用手掰成小花。米辣椒切丁，蒜苗切段備用。
2、鍋裏燒開水，水中加入少許油和鹽。水開後，將花菜放入焯水中焯壹分鐘，撈出涼水，瀝幹水分。
3.把鍋裏的油燒開。油七成熱時，將肉片翻炒變色。
4.加入花菜翻炒，加入米椒翻炒。
5、加入鹽、雞精、蠔油、醬油調味，翻炒均勻，加入蒜苗翻炒均勻，即可食用。