材料
主料是適量的掛面和雞湯。
輔料:上海青1，雞蛋1，胡蘿蔔少許，香菇3朵，鹽少許。
工作方法
1，準備好各種材料，面條、蔬菜、雞蛋、胡蘿蔔、雞湯、蘑菇等；
2、蔬菜洗凈，香菇洗凈，胡蘿蔔切絲；
3.鍋中加水燒開，放入幹面條，轉小火，待面條煮得稍軟時，剁入雞蛋，繼續小火煮；
4、另起鍋，倒入雞湯燒開；
5.在湯裏加入蔬菜，煮熟，放在碗裏，從鍋裏取出面條，放在湯裏，然後把雞蛋放在上面享用。