試題分析：豬肉絳蟲的幼蟲寄生在豬的體內，寄生的部位為運動較多的肌肉，以股內側肌多見，這樣的豬肉俗稱“米豬肉”；人吃了這樣的豬肉就會得豬肉絳蟲病，在人體內生長為成蟲，成蟲寄生於人的小腸上段，以頭節固著腸壁．所以衛生檢疫部門對豬肉進行檢疫，主要是查驗豬肉中是否含有豬肉絳蟲的幼蟲．