1，香葉
香葉是桂樹的葉子，香氣濃郁，是燉牛肉的最佳選擇。
2.小豆蔻
豆蔻的香氣特別，是燉牛肉不可或缺的調料。
3.草果
草果是橢圓形的，充滿香味。在烹飪之前，應該簡單地用火煎壹下。
4、茴香
茴香，它的香味可以在牛肉上停留很久，可以放壹些在燉牛肉裏。
5.黑胡椒
胡椒屬(學名:Pipernigrum)是胡椒科開花藤本植物，又名黑川胡椒(Kurokawa)，原產於印度馬拉巴海岸。其辛辣的果實是人們最早使用的香料之壹。