原料:老豆腐200g，雞蛋兩個，蔥15g，蒜15g，食用油10g，鹽3g，醬油10g，陳醋5g。
1.如下圖所示，將壹塊老豆腐切成丁。
2.如下圖所示，將2根蔥切成片。
3.如下圖所示，將兩個雞蛋和壹點蔥花打散備用。
4.在油鍋裏炒蒜瓣，然後加入豆腐，邊炒邊炒。豆腐八成熟後，加點鹽和醬油調味。出鍋前放入雞蛋和蔥花攪拌均勻，加入壹些老陳醋，如下圖。
5.煎好後，取出平底鍋放在盤子裏，如下圖所示。