糖醋蓮藕丁配酸辣開胃；糖醋蓮藕丁配酸辣開胃的做法。

1、準備蓮藕1節、蔥花適量、蒜3瓣、醋2勺、糖10g、醬油1勺、鹽5g、澱粉1勺、醬油2勺。

2.準備好所有食材，蓮藕去皮切丁，蒜切片，小米椒切丁，蔥切丁。

3.準備醬料:將水、兩勺醬油、壹勺蠔油、兩勺陳醋、少許鹽、壹勺糖、壹勺澱粉加入碗中，拌勻。

4.將鍋裏的水燒開，撈出蓮藕。

5、起鍋燒油，爆香蔥和蒜。

6.加入蓮藕丁，倒入醬汁。攪拌均勻。

7.加入小米椒，大火煮至湯汁濃稠，撒上蔥花。