材料
面條，西紅柿，雞蛋，香菜，洋蔥，雞精，香油，鹽和醬油
工作方法
1.在碗裏打兩個雞蛋備用，洋蔥切片，香菜洗凈切粉備用，西紅柿洗凈切丁備用。
2.在鍋裏放油。油熱時，放入蔥花和西紅柿丁，翻炒紅油。加入醬油、鹽和三碗冷水，蓋上鍋蓋。
3.鍋燒開後，加入少許面條煮熟，將打散的雞蛋均勻撒在鍋裏，加入雞精、香菜、香油。