將洋蔥切絲
將蒜頭切成蓉
將豬腩肉切片
加入蒜蓉、生抽、砂糖及麻油腌15分鐘
將壹鍋水煮滾,加入大豆芽汆水5分鐘
瀝幹備用
用中高火燒熱鍋,加少許油,加入豬腩肉煮至半熟,盛起備用
用中高火燒熱鍋,加少許油,炒香蒜蓉及洋蔥絲
加入豬腩肉及泡菜煮2-3分鐘直至熟透
加入大豆芽、生抽及麻油
炒勻即成
雍熙霍青風格獨特,品質優良,腰圓,結緊實重,色澤深綠,油潤。香氣濃郁,清新持久;口感醇厚、香甜、耐泡;湯色黃綠,清澈明亮;葉子是淡黃色的,開得整整齊齊。幹茶在杯中叮當作響,茶粒在沸水中慢慢舒展,就像杯中的蓓蕾,漸漸變成朵朵青茶,枝椏立於水中,看著相當有趣,在眾多高檔綠茶中獨樹壹幟。
茶葉全部卷曲成螺旋珠狀,顆粒嫩重,色澤深綠潤澤,銀光密布。沖泡後形似蘭花,湯