2.將枸杞、紅棗、沙參洗凈。姜打碎，蔥紮好待用。
3.將雞肉洗凈，放入沸水中焯壹下，撈出。
4.鍋中放入清水2500毫升，大火燒開，放入焯水的雞肉、白果、碎姜、蔥、枸杞、沙參，燒開後小火燉至雞肉熟軟，約3小時，最後放入紅棗，燉1小時。
5、起鍋吃的時候，可以加壹點鹽。
1，曬茄子最好選擇鮮嫩的茄子，尤其是肉厚的圓茄子，更適合曬茄子。
2.將選好的嫩茄子去蒂，洗凈不去皮，切成條狀，撒上適量細鹽拌勻。
3.將茄子從水中擠出，放入燒開的鍋中，蒸壹會兒出鍋。沒有必要蒸茄子。
4.蒸好的茄子瀝幹水分，放在陽光下暴曬。茄子完全幹了，上下波動就會發出沙沙的聲音。
5.曬幹的茄子可以放入塑料袋中，密封後放入