燕窩，桃膠，冰糖。
練習:
1，原料備用。
2.幹燕窩用清水浸泡。(建議白燕用白色器皿盛氣泡，有利於觀察雜毛和汙垢。)
3.桃膠也是提前軟化的。
4.燕窩泡好後，去毛去雜質。(如有雜質，因燕窩不同，清水浸泡時間略有不同，視燕窩浸泡程度而定。)洗凈的白燕瀝幹水分。
5.在杯中放入適量燕窩。
6、加入適量的軟桃膠。
7、倒入適量的水，以免過燕窩2-3厘米。
8.蓋上蒸鍋，隔水燉。
9.燉三十分鐘左右。
10，加入適量冰糖繼續燉五分鐘。