1，清水加鹽，讓花吐沙。
2、姜、蒜、小米和辣沫待用。
3.將花甲放入鍋中，加入冷水，將花甲用水淹沒，放幾片漂亮的聞壹聞，蓋上鍋蓋煮開。
4.花大部分開的時候，馬上摘下來，控制成千上萬的水分。
5、熱鍋熱油，姜蒜小米辣香，加壹勺醬油、蠔油提鮮入味。
6、熱鍋熱油，姜蒜小米辣香，加壹勺醬油、蠔油提鮮入味。
7、翻炒均勻，收汁後關火！撒上蔥花和香菜，全程五分鐘左右，比夜宵攤還好吃！