魚骨頭 100克
姜片 5片
鹽 2克
蔥花 5克
香菜 1根
魚骨頭湯的做法
魚肉剃下來留著做烤魚或者魚丸，水煮魚等等，骨頭熬湯，超級鮮魚骨頭湯的做法 步驟1
平底鍋加油煎魚變色，加滾燙的開水，湯汁立刻就變成白色了，不要特別多油，加姜，熬五六分鐘魚肉與魚骨壹碰就散的狀態，加鹽，蔥絲香菜，裝碗開吃魚骨頭湯的做法 步驟2
小貼士
為了保持魚的鮮香不要加特別多的材料
我用過鯽魚，三道鱗做湯別的沒有試過，不過這個方法試用很多魚