1、土窯雞是江蘇省、浙江省、廣東省等地的壹道特色名菜，其選用龍眼木，荔枝木等果木燒制成炭火，選用三黃雞等優秀雞種，配以秘制調料，添加多種中藥材，采借助現代科學技術，用錫紙包裹，800攝氏度高溫_透，半小時出爐。
2、由於瞬時高溫加熱，采用錫紙包裹，最大程度上保留了雞的營養價值，味道中含有淡淡的果香，深受廣大吃貨的喜歡。