1、食材：沈瓜350克，青椒20克，西紅柿100克，鹽2小勺，十三香1小勺，雞精1小勺，醋少許，油3大勺。
2、沈瓜切片，西紅柿切塊，青椒切條。
3、先將油倒入鍋中燒熱，青椒入鍋，翻兩次，倒入西紅柿，另外在放少許鹽，超出西紅柿的湯水，加料，十三香，雞精，翻勻，倒入生瓜，翻兩次，蓋蓋。
4、燜至十分鐘，中間要開蓋，翻動幾次。出鍋前方鹽和醋。翻壹番就好了。