銀耳、蓮子、百合用清水浸泡壹晚。洗凈後放入鍋中，加入適量清水，大火燒開後慢燉，煮至食材軟爛，加入適量冰糖。
紅棗銀耳蓮子湯是由紅棗、銀耳、蓮子、冰糖等配料制成的食品。原料為大棗10，銀耳50克，蓮子10，冰糖適量。紅棗銀耳蓮子湯在臨床上用於補益氣血，主要用於氣血不足的情況，如氣短、動則乏力、食欲不振、冬季易感冒或哮喘、面色黃白、貧血、脈細等。