材料準備:牛腩1斤，白蘿蔔1條，姜末適量，醬油1大勺，澱粉1大勺，食用油少許，蔥1根，蒜5片，姜5片，調料醬油3大勺，蠔油2大勺，沙茶。
1.牛腩切塊，加入醬油，用姜末和澱粉腌制15分鐘。
2.準備配菜和壹碗調料。
3.砂鍋熱後，倒入食用油，放入姜片、蒜、蔥翻炒，放入腌制好的牛腩翻炒均勻。
4、牛蒡稍微上色就可以倒入醬汁中。
5、翻炒均勻，倒入水和牛腩。
6.大火燒開後，轉小火1.5小時，加入白蘿蔔。
7.再次燒開後，轉小火煮半小時。最後，在汁中加入香菜。