獅子頭湯怎麽做怎麽調獅子頭的汁

1，鍋中放水，冰糖，姜片，生抽1湯匙，老抽1/3湯匙，料酒3湯匙，高湯半碗，燒開。放入獅子頭燉半小時。將汁液勾芡，加入壹些味精。

2.獅子頭是中國江蘇揚州淮揚菜中的壹道傳統菜肴。傳說獅頭的做法始於隋朝。楊迪皇帝在壹次幸運的旅行中，廚師以揚州四大著名景點，即萬松山、錢墩和向日葵山為主題，制作了糖醋桂魚、金錢蝦餅、象牙雞片和向日葵肉片四道菜。據說最初叫葵花剁肉，葵花丸子，唐朝廚師魏菊元做的糖醋桂魚。這道菜吃起來軟糯油膩，健康營養。