步驟1:將嫩姜洗凈晾幹。
第二步:準備壹個玻璃瓶，洗幹凈，用開水燙壹下，消毒，晾幹。
第三步:將幹嫩姜切片，準備好白醋和冰糖。
第四步:將切好的姜片放入幹凈的盤子中，加入壹些鹽腌制1小時殺水。
第五步:將白醋倒入幹凈的盆中，加入冰糖。
第六步，將白醋煮至冰糖融化冷卻。
第七步，把煮出來的嫩姜片攤開晾幹，或者直接用手擠出水分直接裝瓶。
第八步，將姜片放入瓶中。
第九步:倒入涼的不帶姜片的糖醋汁，蓋上蓋子，放入冰箱腌制壹天。