1.淘米浸泡1小時，用開水只需30分鐘。
2.鍋中放適量水，放入木桶中。(水位不要超過木隔板。)
3.把泡好的米放進木桶裏，註意細節。首先，在木桶裏放壹塊紗布。越透氣越好。然後用筷子松開，放回鍋裏開始蒸飯。
4.蒸汽上來後蓋上蓋子，蒸20-30分鐘。
5.將半熟的米飯撈出，用開水浸泡5-8分鐘。把米飯從下往上翻，放回鍋裏燜20-30分鐘。
6.好吃的米飯出爐了，顆粒很飽滿。