壹般情況下，韭菜雞蛋餡餅的熱量並不低，每份100g韭菜雞蛋餡餅所含熱量在250卡左右。韭菜本身熱量低，含有大量的低飽和脂肪酸、蛋白質、鐵、鉀等微量元素，還含有大量的粗纖維。
經常食用可以促進腸胃蠕動，潤腸通便，有利於減肥。但在做餡餅的過程中，加入油、鹽等調味品，會增加膽固醇和鈉鹽的含量，熱量也會上升。