夜貓子小黃魚佐料為鹽、生粉、生姜、蔥、味極鮮
烹飪方法如下：
需要材料：鹽、生粉、生姜、蔥、味極鮮、小黃魚
1、將小黃魚去除內臟，用水清洗幹凈，備用
2、然後再將小黃魚放入篩中放到陽臺通風處風幹
3、然後在風幹的小黃魚上撒鹽抓勻，再撒上生粉，抓拌均勻
4、鍋裏熱油至八分熟，放入小黃魚煎炸
5、待小黃魚稍微變色，加入姜片壹起炸
6、等待小黃魚全部變色就熟了，最後倒上適量味極鮮，夜貓子小黃魚就做好了