2.先把牛鞭泡在水裏晾幹，去掉外面的皮。鍋裏的熱水加熱水面上的牛鞭。
3、蘿蔔、辣椒切丁，準備好蔥、姜蒜和八角，炒土豆。
4.將油倒入鍋中，加入壹勺豆瓣醬、蔥、姜、蒜、八角、幹辣椒，在5層油溫下加入辣椒丁和熱香。
5.加入牛鞭，放入老抽和花椒香油翻炒。
6、把蘿蔔倒進去，加水，加壹點鹽，燉，很好吃(煮半個小時，中間加水)。