這是因為電磁波可以使冷凍食品中的壹些分子以非常高的速度旋轉，這樣分子之間就會產生振動和相互摩擦，產生大量的熱能，可以使食物由內向外加熱，從而非常迅速地縮短排骨的解凍時間。這個方法很好，也很方便。
另外也可以用水解凍，上面給妳介紹了。把解凍的食物和塑料袋放進水裏，然後自己解凍。如果想加快速度，可以在連接過程中換水2~3次左右，也可以快速解凍。