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做鹵水豆腐,鹵水和水的比例是多少?

鹵水與水的比例為3g鹵水:1100ml水。以下是壹些做法:

準備材料:豆漿110g,清水1100ml,鹵水3g,清水30g。

生產步驟:

1,煮豆漿,壹定要把豆漿煮透。

2.八分鐘後關火,讓豆漿溫度降到80-85之間。

3.加入鹽水(比例為1100ml水:3克鹽水),慢慢加入,輕輕攪拌。

4.五分鐘後,打開鍋蓋,豆腐已經成型。

5.用勺子輕輕地將豆腐放入研磨機中。

6.把重物放在上面。如果妳想變嫩,就短時間按壓。要硬就炒,要吃很久。

7.成品圖。