2.白芷可作為火鍋底料，改善口感，保鮮防腐。
3.南方人愛做湯，經常加到湯裏。最有名的是川芎白芷魚頭湯。白芷的加入拯救了不會煲湯的年輕人，整鍋湯在入鍋的壹瞬間四面八方的喜愛。經常飲用川芎白質魚頭湯可以健脾益氣，從而增加人體的腎精，達到健腦的作用。
4.北方人愛煮羊肉。加入白芷可以使其鮮嫩。除了調味的作用，還要註意原料的新鮮，切記羊肉不是洗的，是水。