烹飪食材:冬瓜300g、三黃雞1 500g、蔥、姜、八角、料酒、糖、鹽、香菜。
1.將條紋雞洗凈，剁成小塊，用清水焯壹下，撇去浮沫，撈出用清水洗凈備用。
2、冬瓜去皮，去籽，切成小塊。
3.將雞塊放入電壓力鍋，倒入適量料酒。
4.加入適量蔥、姜、八角、鹽、糖調味。
5.最後放入冬瓜，再加入壹點水，因為冬瓜也會產生水分，壹般是水量的壹半。
6、電壓力鍋可以定時放在燉雞上。等肉熟了，在鍋裏撒鹽，上桌後撒上香菜末。
雞酥爛，瓜軟細膩，湯鮮甜。