1，蛋包飯(蛋包飯)，日本人常吃的壹種米飯，在中國有著和蛋炒飯壹樣的地位。包壹碗米飯(熱的)，打壹個生雞蛋進去，註意生雞蛋，然後根據口味倒點醬油(或者咖喱)適當攪拌。現在日本有專門為蛋包飯生產的醬油和調味料。
2.在日劇和漫畫裏經常可以看到這種大米。比如《銀魂》裏的申樂就經常吃蛋包飯。日本戰後資源短缺，省時省事，飯的味道也好吃，所以流傳開來，但近年來有人質疑生雞蛋的衛生。