姑娘果為什麽有股腥味

姑娘果會帶有壹定的腥味，這主要是因為姑娘果中含有壹種特殊的蛋白質——過氧化物酶。當姑娘果的表皮破損時，過氧化物酶會與空氣中的氧氣發生反應，產生具有血腥味的物質，從而導致姑娘果帶有腥味。另外，如果姑娘果在種植過程中使用了農藥，也可能會導致姑娘果中帶有血腥味。為了避免吃到有血腥味的姑娘果，建議選擇表皮完整、無斑點、手感硬實的果實，並且在食用前將姑娘果清洗幹凈。