材料:高筋面粉250克，土豆泥50克，雞蛋50克，糖50克，清水85克。奶粉1大勺，鹽1/2小勺，酵母粉1小勺(按照處方是耐高糖酵母粉，所以我用的是普通安琪的)。20克黃油
練習:
圖1.1，蒸或煮土豆，去皮搗碎。
2.2圖，通過稱重準備所需材料。
3.3圖:將所有材料(黃油、酵母粉、水除外)倒入盆中。
4.4圖:在面粉中加入溶解在溫水中的酵母粉。
5.5圖:用指尖攪拌面團，然後舉到案板上揉搓。
6.6圖:揉至成膜，再加入黃油繼續揉。揉至膨脹階段，將面團放入鍋中，蓋上保鮮膜發酵。