2.豬肉切片，用醬油、料酒、胡椒粉抓勻，腌制5分鐘。
3.青椒、紅椒切成菱形片，蔥、姜、蒜切片。
4.平菇洗凈，斜切成大塊。
5、鍋熱，放入肉片。
6.滑入肉片，翻炒至變色。
7.加入蔥、姜、蒜，炒香。
8.加入平菇。
9.加入鹽、醬油和糖翻炒2分鐘。
10，加入青椒片，快速翻炒1分鐘，水澱粉勾芡，加入味精拌勻。