位置不同：翅中是雞翅的中間部分，翅根是雞翅的根部。大小不同：翅中比翅根大，含有更多的肉。肉質不同：翅中肉質細嫩，口感柔軟，適合烤制或者炸制；翅根肉質稍硬，口感有嚼勁，適合烤制或者燉煮。
總的來說，翅中和翅根都是雞翅的部位，但它們的位置、大小和肉質不同，因此在烹飪時需要根據不同的口感需求進行選擇。