清酒曲和納豆菌是壹樣的嗎？

不壹樣。在JD.COM官網查詢得知，JD.COM有酒曲和納豆出售，但酒曲和納豆不同，納豆又叫納豆芽孢桿菌，屬於納豆的壹個亞種枯草芽孢桿菌，為革蘭氏陽性菌，需氧，有芽孢，易形成鏈。納豆芽孢桿菌具有廣譜抗菌活性和較強的抗氧化能力。還具有壹定的耐酸性和耐熱性，能調節消化系統疾病、腸道菌群、增加細胞免疫反應。大曲，簡而言之就是壹種發酵劑。在白酒釀造過程中，曲是不可或缺的壹部分。通常包括曲黴菌和曲黴。曲黴是壹種發酵微生物，而曲黴是壹種發酵酶。