調料：蔥姜各25克、大料花椒各5克、 香葉3片、 桂皮5克、 丁香3粒、 鹹鹽10克、 醬油50克 、料酒10克、白糖5克 、醋5克
做法：
1、首先將排骨1000克剁成段用開水髦壹遍然後洗凈；
2、勺內加油75克燒熱，放入大料、花椒炸出香味再放入蔥姜煸鍋；
3、待出蔥香味時加入排骨煸炒；
4、然後依次加入各種調料放入水1000克（骨湯雞湯類更好）壹同倒入電壓力鍋內；
5、放蓋待燒開後，氣閥跑氣壓10-12分鐘即可。