用料 ?
豆腐幹（我用的是厚的）
桂皮
幹辣椒
茴香
老抽
生抽
料酒
五香鹵豆腐幹的做法 ?
厚豆腐幹按對角線壹切二；
鍋裏加入生抽老抽料酒，以及水沒過豆腐幹，此時可以嘗壹下湯汁，有鹹味即可，因為鹵到最後湯汁會越來越鹹。
同時放入桂皮，茴香，幹辣椒段，桂皮茴香可以多放壹些。我這壹鍋放了幹辣椒五個，茴香五個，手指長的桂皮兩根
請點擊輸入圖片描述
大火煮開後，轉小火，2個小時後湯汁大約只剩三分之壹，撒點白糖收汁就行。