如何清洗和處理泡菜壇子如何清洗和處理泡菜壇子

1、壇體處理:陶壇買回來後，在通風處打開壹天；第二天用涼開水灌滿，倒點醋進去(醋的品種不限)；第三天換水和第二天壹樣灌滿水倒醋；第四天，把壇子倒空，用涼開水洗幾遍，最後用高度白酒抹勻，就可以用了。

2.壇蓋和壇沿的處理:壇蓋用涼開水和醋浸泡，可在處理壇體的第三天同時進行，即浸泡壹天，第二天可按壇體第四天的方法處理；壇沿與壇身同步，不同的是壇沿要用鹽水浸泡。