家常土豆燉茄子怎麽做家常菜土豆燉茄子的做法

1、食材：茄子4個、土豆2個、蔥、姜各5克、鹽3克、五香粉適量，味素1克、食用油10克、生抽5克；

2、茄子洗凈去茄庫，用手撕成條。

3、土豆去皮洗凈，切成滾刀塊。

4、蔥切段，姜切絲。

5、鍋中倒入食用油，放入五香粉。

6、油八分開，放入土豆，茄子煸炒，炒軟，放入生抽，鹽煸炒，加水和茄子齊平。

7、開鍋，中火燉20分鐘左右，放入味素，出鍋裝盤了。