2.將蘿蔔、糖和醋按照10:1:1的比例混合，放入容器中。水燒開冷卻後，加鹽，倒入腌菜的容器中。鹽水應該剛好流過蘿蔔。鹽的多少取決於個人口味。
3.容器密封7、8天即可食用。
4.如果想味道更好，可以加壹點胡椒粉，高度酒，生姜。腌菜最好用陶器、瓷器、玻璃器皿。不要使用金屬和塑料餐具。
5.快餐的話，前壹天晚上把蘿蔔切成塊，加糖、醋、鹽和壹些辣椒、姜等調料，拌勻第二天早上吃。