合肥廬州烤鴨店制作的鴨油湯包、鴨油燒餅、肉合餅,被評定為“中華名小吃”。
合肥大麻餅、烘糕、寸金、白切,被譽為合肥名特糕點中的“四大名旦”。 在地方佳肴中,有享譽中外的曹操雞、李鴻章雜燴等,近年來,合肥的陶永祥花生,小劉瓜子,豐樂種業的甜瓜,等等。