工具/原料:大蒜500克，米醋500克，冰糖50克。
1.首先，把大蒜壹個壹個剝開，不要用水洗。
2.切掉大蒜的底部。這壹步最好不要省略，因為大蒜會很快變色，更美味。
3.大蒜放在無水無油的瓶子裏。最好用玻璃瓶代替金屬瓶，會有化學作用。奶瓶要提前洗幹凈，消毒，晾幹。
4.把裝滿大蒜的瓶子裝滿米醋(或者陳醋)，最後放壹層冰糖。瓶子不大的話，放1和2塊就行，不用放太多。
5.當所有的大蒜都變成綠色時，臘八蒜就做好了。