渣豆腐的簡易制作方法

1.材料:大豆100克，瓜尖葉400克，白醋5克，水500克。

2.黃豆提前泡好待用。

3.將泡好的黃豆沖洗幹凈放入料理機中，加入300g水制成豆漿。

4.將打好的豆漿放入鍋中，然後倒入200g水沖洗料理機，將水倒入豆漿中攪拌均勻。

5.提前將瓜尖葉挑洗幹凈備用，鍋裏豆漿燒開後立即放入瓜尖葉。

6.菜煮到八成熟時加入白醋。

7.繼續煮，直到豆渣包裹在瓜尖的葉子上。等豆漿變清了，就可以關火了。

8、稍涼後裝盤，蘸辣椒蘸醬更好吃。如果不吃辣，也可以撒點鹽調味。