玉帝磨雞蛋湯的做法

材料

3個西紅柿，2個雞蛋，鹽和蔥花。

工作方法

1.將西紅柿放入沸水中煮1分鐘，撈起放入冷水中。將西紅柿去皮，去籽，切塊備用。雞蛋打散，加少許鹽備用。

2.將鍋裏的油加熱至7分熟，倒入切好的西紅柿，翻炒壹會兒，然後倒入壹些水燒開，加入少許鹽。

3.湯燒開後關火，慢慢將蛋液倒入湯中(此時不要攪湯)。雞蛋呈蛋形後，輕輕攪拌，食用時撒上蔥花。