將室溫下變軟的奶油攪拌至呈奶油狀。
加入細砂糖，攪拌至無明顯顆粒。
將過篩後的低筋面粉和抹茶粉分兩次加入奶油中。
根據面團的幹濕程度，加入適量的牛奶或水進行調節，直到面團可以揉成球狀。(如果面團壹開始就能結塊，就不需要額外添加液體來調節。)
將面團放入塑料袋中，放入冰箱，直到面團變硬。(壓餅幹比較好處理)
將面棒壓平至0.4-0.5厘米的厚度，拿自己喜歡的模具隨意壓制。
放入預熱到160度的烤箱中，烤15-20分鐘後取出，立即放在架子上冷卻，待完全冷卻後再放入密封罐中。