B-胡蘿蔔素是食品添加劑麽？

是食品添加劑。β-胡蘿蔔素，也是橘黃色脂溶性化合物，它是自然界中最普遍存在也是最穩定的天然色素。它在植物中大量地存在,令水果和蔬菜擁有了飽滿的黃色和橘色。β-胡蘿蔔素也被用作食物（例如人造奶油）的著色劑。 目前在我國允許使用的合成色素有莧菜紅、胭脂紅、赤鮮紅（櫻桃紅）、新紅、誘惑紅、檸檬黃、日落黃、亮藍、靛藍和它們各自的鋁色澱。以及合成的β-胡蘿蔔素、葉綠素銅鈉和二氧化鈦。