輔料:油100ml，堅果10g，糖2茶匙。
1.將面粉放入碗中，打入壹個雞蛋，再次加入壹個蛋黃，攪拌至絮狀。
2.繼續揉面，揉成不沾手的光滑面團。
3.將面團搟成大片，切成長條。
4.油溫五成熱時，將切好的條放入油盤中。
5.炸至金黃酥脆後，撈出瀝幹油。
6.再往鍋裏加入壹勺水和兩勺糖。煮至醬油顏色後，將炸好的條放入鍋中快速攪拌均勻。
7.將堅果撒入容器底部，將炸好的條放入容器中，壓實壓平，冷卻後取出切塊。
8.沙琪瑪成品圖