蘭州炒飯除了雞蛋和米飯，還有牛肉成分。普通蛋炒飯的主要成分是雞蛋和大米。
2.分類不壹樣。
蘭州炒飯是清真食品。普通蛋炒飯壹般是家常菜。
3.不同的起源。
蘭州炒飯的主要產地是甘肅蘭州，最初在當地民間流傳。蛋炒飯最早的記載可以在1972年湖南長沙馬王堆漢墓出土的竹簡上關於“蛋_”的信息中找到，中國很多地區都形成了自己的特色蛋炒飯。