1.在冰皮預拌粉中加入溫水，攪拌均勻。
2.放入蒸鍋，隔水蒸。
3.大火蒸20分鐘。
4.冷卻到50度。
5.冷卻後，取出冰皮。
6.揉成壹窩。
7.取紅豆餡20克，包在冰皮裏。
8.包裹均勻，變成圓球狀。
9.放入模具進行擠壓。
10，變成月餅放冰箱。
11.冷藏後取出月餅放在盤子裏，這樣冰皮月餅就做好了。