明礬有什麽用

壹般來說，明礬主要用於化學。明礬最廣為人知的作用是凈水劑，用來沈澱水中的雜質，凈化水質。此外，明礬實際上具有收斂作用，可以抑制皮膚過度出汗，並阻止小傷口出血。也可用作抗蝕劑，使布料的圖案輪廓清晰，顏色穩定。

明礬是壹種食品添加劑，最常用於油條的制作。明礬也用作膨松劑，幫助油條膨脹，使其變脆，特別是在油條的表面部分。加入明礬的油條不易變軟，煮熟後外表看起來更美觀。