做法:1，把糖和蛋黃放在壹起，用打蛋器打，打成乳白色。當然不用打蛋器也可以用筷子，但是會很累，呵呵。
2.將牛奶倒入鍋中，煮至微開。
3.用勺子將煮好的牛奶慢慢舀入打好的蛋液中，邊倒邊攪拌。(註意不要壹下子把牛奶倒入蛋液中，因為雞蛋會被牛奶煮沸結塊。)
4.將攪拌好的蛋奶倒回鍋中，煮至微沸，關火，倒入容器中冷卻。
5.將冷卻後的蛋奶放入冰箱冷凍。最好每兩個小時攪拌壹次，這樣就不會有冰了。